ブックタイトルS1705

概要

S1705

川端通河原町通寺町通丸太町通びっくりドンキー京阪神宮丸太町駅京都御苑鴨川新烏丸通河原町丸太町40年前から無農薬茶の栽培を続けている農家との協働で生まれた、冬夏のオリジナル煎茶。 肥料もいっさい使わずに育てたやぶきた種「003」は、自然な甘みと大地の力強さを感じる味わい。種から一貫して作られた3種類のオーガニックのカカオが楽しめる菓子付きの煎茶セット2,000円（税込み）。お茶をはじめ、ここで使われる器のほとんどは、ギャラリーで買うことができる。ドイツ人エルマー・ヴァインマイヤーさんが開いたギャラリー日日には、優れた手仕事が光る“にちにち”の暮らしの道具が並ぶ。その隣に、フードディレクターである奥様の文絵さんによるティールーム「冬夏」がある。滋賀県朝宮で農薬や化学肥料を使わずに育てたやぶきた種は、普段飲んでいる煎茶とは印象が異なるプリミティブな味わいで、茶の木が本来持つ力強い味を実感。木の生命力が高いため、なんと6～7煎目まで楽しめる。茶葉を4年熟成させた希少なビンテージなども。京都市上京区信富町298午前10時～午後5時半オーダーストップ（ギャラリーは～午後6時）火曜休み（企画展開催中は無休）カード●可席数●カウンター6席　喫煙●不可http://www.tokaseisei.comhttp://www.nichinichi.com京阪神宮丸太町駅から徒歩10分??????????????????????????????????????????????????????美しい日本家屋で、凛とした心地良さに包まれる??????????????????煎茶のイメージが変わる自然栽培の力強い味わい7