ブックタイトルosaka_panbook

概要

osaka_panbook

取材・文／小島知世　写真／米田真也　細い一本道の商店街を進み、温かみのある木の扉を開けば、そこはまるでパンの秘密基地のような空間！　国産小麦と天然酵母を使用したパンは、とにかくモッチモチ。ホワイトソースやカスタードなど、フィリングはすべて手づくり。加えて、近隣の[冨貴工房]による手づくり味噌を使った、みそとくるみのバトン180円など、中津ならではのパンも揃う。濃厚な味噌が絡んだパンと、ゴツゴツしたクルミの食感はやみつきになりそう。ほかにも、えだまめチーズや、かぼちゃあんぱんといった具合に、どれもひと工夫が効いたものばかり。ちょっとユニークな表情を見せるメニューが、小さな一角につまっている。パンの秘密基地には個性派がいっぱい。店主は福島区の[ 原パン工房] 出身。やさしい木のぬくもりに惹かれる内装や看板は、彫刻家のヒロセガイさんによる。約30 種類のパンが入れ替わり並び、季節ごとに替わる旬のパンも美味。食パンは予約相談可。ウステトパン［ 中津］ map P2 B-2●大阪市北区中津3-18-21070-5654-937210:00 ? 19:00（土・日曜は12:00 ?）月・木曜休＆不定休　イートイン なしP なしパンの焼き上がりTIME　◎食パン10:00頃中津大淀警察署中津中央公園阪急線中津地下鉄御堂筋線176上から、ほんのり甘いメロンパン160円。まったりとやさしい味のクリームチーズあんぱん180円。右、岩塩の効いたチェダーチーズ& 岩塩160円。具なしのコアラパン160 円は、料理と一緒にどうぞ。中津2015 年8月OPEN!Osaka Bakery Directory29 大阪おいしい パンを買いに