ブックタイトルkansai_menlife

概要

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107SHIROMARU-BASE梅田店　［一風堂］創業当時の味を再現した豚骨スープは15時間煮込み、ポタージュのように濃厚でクリーミーに。このスープと好相性の極細ストレート麺は、歯切れ良いのが特徴。季節ごとに変わる19種類のトッピングがあり、黒香油で自己流カスタムも。シロマルベース700円。●大阪市北区角田町6-7 一風堂梅田店2F　206-6363-2314　11:00～翌2:00（金・土曜は～翌3:00）　無休　Pなしまるでポタージュのよう!凡ぼんぼんや凡屋　［釜たけうどん］×串カツの新業態。圧倒的なコシの強さを誇る麺は、丁寧に足踏みし、熟成。ちく玉天ぶっかけ780円は、まずはレモンも搾らず麺だけを味わって。瑞々しい弾力に思わず顔がほころぶ。串カツお肉5本セット680円と共にぜひ。●大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街北館1F　206-6373-1194　11:00～23:30　休みは三番街に準ずる　Pなし宴のシメには力強い讃岐うどん。大幸庵 玄　自社畑で栽培する北海道産の蕎麦粉を手打ちした十割そば940円をはじめ、鴨ざるそば1,620円など名作がずらり。写真はかすそば1,150円。昼はセット880円～、夜は蕎麦単品880円～（以上税別）。●大阪市北区堂島1-2-2 堂栄ビル1F　206-6344-5655　11:30～14:00　18:00～翌2:00（木・金曜は～翌3:00、土曜は～23:30）　日・祝休　Pなし深夜にこそ、こだわり蕎麦を。新しんきらく喜楽 東店　昭和39年から愛される天ぷら処の名物、鴨鍋。そこにエビ天2本とうどんを加えた「かも鍋うどん」は、まかないから生まれた一品。鴨の旨みがしっかり絡んだうどんに箸が止まらない。ご飯と香のものが付く、かも鍋うどん880円。●大阪市北区角田町9-20 新梅田食道街1F　206-6361-465911:00～14:00　17:00～22:00　日・祝休　Pなし鴨肉たっぷり個性派鍋うどん。梅田はがくれ　常にゆでたて状態をキープする、大阪を代表する名店。生じょうゆうどん600円は、グミ系のプルプルと弾力ある麺に、徳島産の新鮮なスダチを搾り、讃岐から取り寄せた特製生醤油だけのシンプルさ。●大阪市北区梅田1-3大阪駅前第3ビルB2　206-6341-140911:00～14:45　17:00～19:45（土・祝は～14:45）　土・祝夜&日曜休　Pなしうどんは鮮度と弾力が命。