ブックタイトルM1608

概要

M1608

　広島の汁なし担担麺シーンを牽引する一角。サンショウと五香辣油、芝麻醤と、シビカラウマ～な味わいに、自家製細麺がしっかりコシあり風味あり。着丼したら全体が均一になるように混ぜ、一気にズルズルっといこう。バランスが取れた３辛から入るのが正解だが、芝麻醤無しのシビカラ肉ネギＭＡＸなKUNIMAX、真逆のシビカラ無しのZEROと、間口の広さもありがたい。ライス（ミニ30円～）は県内産コシヒカリ！　ビル路地の小さな扉の奥にあるベースボールバー。カウンターにはいかにもカープ女子なマネージャー・福崎綾香さん。実はジャイアンツファンなれど、カード次第でカープ仕様はもちろん、他球団のユニフォームを着用する日もあるほど野球好き。カープファン以外も楽しく飲めるってことで。写真のウォッカベースのオリジナルカクテル「カープ」9ドル他、12球団分用意。飲み放題30ドル（時間無制限、出入り自由！）。　フレンチ出身の今は亡き先代＂中ちゃん＂から専務・宇高弘幸さんに受け継がれたウニクレソン（右写真上）は、ウニ板１枚とクレソン一束をバターで炒め、鉄板上で炙ったバゲットにのせて食べる「絶対ウマイ！」な逸品。新作麻婆豆腐1,100円もディープな広島の夜を熱くしてくれる濃い味だ。仕事帰り、同伴、おひとり様紳士など、客層の広さがこの店の立ち位置を顕している。旨い夜をありがとう、中ちゃんに乾杯！　創業明治34年、駅弁から始まった、冷めても美味しいあなごめし弁当。余分な湿気を吸い取ってくれる経木の箱に、ご飯はアナゴの頭や骨などアラでとったダシで炊いたしょう油飯。その上には焼きアナゴ。適度に身が締まり、歯ごたえも楽しめる上に、噛むほどに旨みが滲み出して米にもじんわりと馴染む。復刻版の包み紙などもまた旅情たっぷりで、嚴島神社へ着く前にお腹に収まってしまうこと必至。予約が賢明。痺れて旨い汁なし麺界の牽引者。ナイター開催日がとにかくアツイ！レジェンド鉄板料理店に突入！宮島行楽のお供に必須。　１辛でもダメなら温泉玉子＋50円でさらにマイルドに。汁なし担担麺580円。●広島市中区八丁堀8-10　清水ビル１Ｆ　2082-222-5022　11：00～15：00　17：00～21：00（土曜は昼のみ）　日・祝休　料金は基本ドル立て（USドル使用可）。チャージ4ドル。おつまみ食べ放題9ドル。●広島市中区流川町5-27　流川木原ビル1F　2082-541-7288　20：00～翌2：40（ナイター開催日17：30～）　月曜休　ウニクレソン1,600円。舌ビラメのバター焼き、時価。肉（ステーキ）1,600円。肉、玉子、生イカ入りのお好み焼き700円～。●広島市中区弥生町6-7　2082-243-6067　18：00～翌2：00　不定休　あなごめし弁当中折箱1,944円。２階はコースも味わえる［他人吉］。広島三越店もあり。●広島県廿日市市宮島口1-5-1120829-56-0006　9：00～19：00（イートイン10：00～）　無休（水曜は弁当のみ）中華そば くにまつ●広電立町駅より徒歩５分。BBB●広電胡町駅より徒歩5分。オーバーナイトレストラン 中ちゃん●広電銀山町駅より徒歩５分。あなごめし うえの●JR宮島口駅すぐ15 KANGENSAI_HIROSHIMA