ブックタイトルM1605
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概要
M1605
今、注目すべきムーブメント。3大潮流を知る。日本酒冴え渡るセレクトや、割烹並みのアテなど、店主の個性むき出し。気軽な空間と自由な発想が生み出す、新しい日本酒の楽しみ方。立ち呑みサードウェーブの3箇条よろしく、3大ムーブメントを発見!今、関西全域でブームとも言える日本酒と肉。そして、立ち呑みにははずせないのが、時に酒アテにもなってくれる店主の愛すべきキャラクター。キーワードをチェック。取材・文／寺下光彦 写真／伊藤菜々子 岩本浩伸 福森クニヒロ 18