ブックタイトルM1605

概要

M1605

9ヒップな立ちサードウェーブが来た、と騒がれて久しいけれど、なにもそれはコーヒーに限ったことじゃない。実は、立ち呑みに特集写真／わたなべよしこ第3世代第2世代第1世代ミーツが考える立ち呑み3世代。酒屋の一角で飲ませるのが、発祥とされる立ち呑み（九州地方では角打ちとも呼ばれる）。その延長で、営業している簡易な飲み屋スタイル。安さと手軽さから、おっちゃんのパラダイスとなっていることが多い。→P46肥後橋［わすれな草］→北浜［ひらやま］の登場がエポックメイキングな第２の発展。酒屋発祥ではなく、旨いアテを食わせる街の酒場としての文脈。スペースの問題などで、立ち呑みという形をとっている。→Ｐ50失われた20年、と言われたバブル後の停滞気分をブチ壊すべく、新世代の若い店主たちが、自分たちのやりたいことを詰め込んだスタイルの店を次々とオープン。まったく新しい立ち呑みの形が生まれた。→Ｐ10