ブックタイトルM1512

概要

M1512

特集6 俺のカラダを作る、ここイチバン。イケメン勝負メシ。12 気合いみなぎる、感動の一膳。〝骨?のある新世代がきた!20 女心をくすぐる、新定番店。イマドキな定食、連れてって!26 キミに夢中?30 OKAWARI Column.1定食のホ・ン・マ。35 渦潮にもまれた魚定を求めて。聖地・鳴門で魚遍路。40 元祖・パワーランチの雄。とんかつ定食・マトリックス。41 A long time ago in Kansai far, far away…YASAI WARS49 仕込みの合間から営業終わりまで、北新地、料理人の行きつけ。58 ワケあって粒揃い！米屋の実力定食。60 OKAWARI Column.2輝け! 白ごはん。SET MENU CATALOG16 昼も夜も、いつだって中華定食。32 ひとりで、しゃぶしゃぶ定食。38 焼き鳥屋の唐揚げ定食。54 飲めるぞ、魚定食。62 突撃! 隣のアジア定食。いきなりリージョナルMeets Regionalno.330December 2015CONTENTS 12定食 ラブ。1　そもそも定食って、安くて旨いは当然だと思っている。定食屋でのバイト経験がある私の持論だけど、行きたくなる店というのは、そこで働く人が好きか、だ。　今回担当したスポーツ選手が行きつけの定食屋で食べる「イケメン勝負メシ」。強面なラガーマンも、クールなサッカー選手も、大好きな定食を前にしたら笑顔になった。総合格闘家の石原夜叉坊さんには、当初カメラを睨むような表情をお願いしようと思っていたのだけど急きょ変更。だって、串カツ片手にええ顔するんだもの！　人一倍、食事と体調管理を気遣う彼らにとって、定食は欠かせないエネルギー源。そういえば、特集が始まってからすこぶる体調が良い（気がする）。毎日、魚定食を食べていたら、朝ちゃんと目覚めるし、超快便！ ホント、定食さまさまだった。　私は、音楽も洋服も、自分が好きなものを長?く、なタイプ。定食もそうで、同じ店で同じものを頼むことが多いのだけど、今回、また新しい出合いがあった。この原稿を書いている校了目前、（梅田特集以来、疎遠になっていた）?若桜?（P54）に原稿を持参したら「あと少し頑張りなさい」と定食を作ってくれた。さらに大阪マラソンに出ることを話すと、「もし雨が降ったら宮沢賢治を思い出して!」と。完走できる気がしなくて憂鬱だったのに、なるほど、と笑ってしまった…。たぶん「ココの定食、好きなんですよねぇ」と話す人は、そんな“人”もひっくるめて好きなんだと思う。飲み屋と違って定食はサッと食べて帰るものかもしれないけど、きちんと人との交流がある。バイト時代の常連さんもそんな気持ちだったのかもしれないなぁ。今度は私がお客として通う番だ。定食と人は繋がっている。だからこそ、元気になる。脇 知佳 （本誌）