ブックタイトルjitsuyonoryori_gohan

概要

jitsuyonoryori_gohan

作り方笹かまぼこは1cm 角に、たらこは1cm 幅に切る。香味たくあんは細切り、青じそはせん切りにする。空豆は薄皮のおしりの部分に切り目を入れ、塩ひとつまみ（分量外）を加えた熱湯で2 ～ 3 分ゆでる。粗熱が取れたら皮をむき、半分に割る（P22・a）。いり卵を作る（P64）。すし飯にごま、ちりめんじゃこ、1、新しょうがの佃煮、梅みょうがを加え、ざっくり混ぜる。残りの具といり卵を彩りよくちらし、切りのりをあしらう。◎空豆の代わりに枝豆でもおいしくできます。材料（4人分）（P60）　2 合分白ごま　大さじ3ちりめんじゃこ　大さじ2◎具笹かまぼこ　4 枚たらこ　1/2 腹（P14）　1 カップ弱青じそ　10 枚（P15）　大さじ3（P14）　大さじ2空豆　10 粒◎いり卵卵　2 個きび砂糖　大さじ1塩　ひとつまみごま油　少々切りのり　適量1234? ちらしずし?62